KONTAN -
https://www.kontan.co.id/
Kue Kembang Goyang adalah salah satu makanan khas Betawi yang populer.
Asal usul nama "Kembang Goyang" diyakini berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak kembang dan proses pembuatannya yang digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.
Kue yang terbuat tepung beras atau tepung ketan ini bertahun-tahun menjadi bagian penting dari budaya kuliner Betawi. Dalam berbagai kesempatan istimewa, seperti pernikahan, khitanan, atau Hari Raya Lebaran, kue kembang goyang sering kali jadi hidangan sajian untuk tamu sebagai simbol kebahagiaan dan keramahan.
Kembang Goyang telah menjadi warisan kuliner yang dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat Betawi dari generasi ke generasi. Siapa saja yang memproduksi kue kembang goyang?
Di Jakarta dan sekitarnya, banyak Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah yang memproduksi Kue Kembang Goyang. Seperti, Kampung Kembang Goyang, di kawasan di Jagakarsa, Jakarta Selatan yang dikenal sebagai pusat produksi dan penjualan Kue Kembang Goyang serta makanan khas Betawi lainnya.
UMKM di Kampung Kembang Goyang, umumnya merupakan usaha keluarga yang telah berlangsung selama beberapa generasi. Salah satunya, Sri Mulyati pengusaha kue kembang goyang yang meracik sendiri resep kue di dapur rumahnya.
Mulyati memulai serius usahanya dari tahun 2012. Ternyata banyak orang menyukai kue kembang goyang produksinya, sehingga usahanya terus bertumbuh. Mulyati pun terpilih menjadi pemimpin kluster Kampung Kembang Goyang, membantu membina 15 rumah pengusaha kue kembang goyang.
Seiring dengan permintaan yang terus meningkat, Sri Mulyati memutuskan mengambil pinjaman KUR di Bank Rakyat Indonesia untuk meningkatkan modal dan memperbaiki tempat produksi.
Sebelum mendapatkan pinjaman KUR, produksi kembang goyang Sri Mulyati hanya 50 bungkus per hari. Setelah beberapa kali mendapatkan KUR untuk memperbaiki dan meningkatkan kapasitas produksi dalam 4 tahun terakhir ini, jumlah produksi Sri Mulyati pun meningkat.
Per bungkus plastik Kembang Goyang, Sri Mulyati jual Rp 25.000.
#kontantv #kontannews #kontan #kampung #kembang #goyang #makanan #betawi #jakarta #kur #kreditusaharakyat
_____________________
Instagram:
https://www.instagram.com/kontannews/
Facebook:
https://www.facebook.com/kontannews/
Twitter:
https://www.twitter.com/kontannews/ 
