Pisang termasuk buah yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Namun, pisang memiliki reputasi yang buruk untuk penderita diabetes karena mengandung karbohidrat, memiliki rasa manis, dan tekstur yang mudah dicerna.
Pisang cenderung memiliki indeks glikemik tinggi, yang perlu dihindari penderita diabetes.
Namun, benarkah buah pisang harus dihindari penderita diabetes?
Mengutip Medicine Net, indeks glikemik (GI) adalah nilai yang diberikan pada makanan tergantung pada seberapa cepat atau lambat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa darah.
Ada tiga jenis indeks glikemik meliputi:
- GI rendah 55 atau kurang
- GI sedang 56 hingga 69
- GI tinggi 70 hingga 100
Makanan yang memiliki indeks glikemik lebih rendah akan diserap secara perlahan dan menyebabkan perubahan kadar gula darah secara bertahap.
Rekomendasi terbaik untuk penderita diabetes adalah indeks glikemik rendah.
Indeks glikemik buah pisang berkisar 42 hingga 62, tergantung kematangannya.
Mengutip Eating Well, penderita diabetes harus berhati-hati saat mengonsumsi makanan kaya karbohidrat.
Satu pisang berukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat.
Namun, pisang mengandung nutrisi lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk untuk penderita diabetes.
Menurut Database Indeks Glikemik Internasional yang dikutip dari Harvard School of Public Health, pisang yang kurang matang memiliki indeks glikemik 42 dan yang cukup matang 51.
Oleh karena itu, pisang relatif tatap aman dikonsumsi penderita diabetes.
Menurut Kelsey Lorencz, RD, ahli gizi terdaftar dan penasihat nutrisi di Zenmaster Wellness, pisang boleh dikonsumsi, jika Anda menderita diabetes.
Makan pisang akan menyebabkan gula darah meningkat, tetapi itu belum tentu berarti buruk.
Ini tergantung pada seberapa banyak yang Anda makan, dengan apa Anda memakannya, dan kematangannya.
Buah pisang yang direkomendasikan untuk penderita diabetes adalah yang agak berwarna hijau karena memiliki indeksi glikemik lebih rendah.
#kontantv #pisang #diabetes
